Restaurant Curatio
Chef
“Curatio is de kunst om traditie en creativiteit te verenigen en zo een keuken te bieden die zowel gul als elegant is.”
Ontdek een brasserie waar gulheid en verfijning elkaar ontmoeten, in het hart van Leuven.
Met een indrukwekkend parcours heeft Christopher Oliver zijn talent ontwikkeld in verschillende prestigieuze etablissementen in België en Frankrijk. Hij stond aan het hoofd van de keuken van Le Duc in Hôtel Westminster, werkte als souschef bij Restaurant Lola in Brussel en droeg bij aan de vermelding van een Brusselse zaak in de Gault&Millau-gids.
Gepassioneerd door de Franse keuken en seizoensproducten, stelt hij vandaag zijn vakmanschap en oog voor detail ten dienste van Curatio, en biedt hij een culinaire ervaring die zowel modern, gastvrij als verfijnd is.
Christopher Oliver, terug naar de essentie in een modern restaurant
Een gepassioneerde chef aan het roer
Aan het roer van Curatio biedt Christopher Oliver een keuken die op hem lijkt: gul, elegant en vol smaak. Geïnspireerd door de Franse traditie en met oog voor de seizoenen herwerkt hij graag klassiekers met een persoonlijke toets.
Zijn doel? Gasten een ervaring bieden waar gezelligheid en verfijnde gerechten hand in hand gaan.
De pure smaak van lokale specialiteiten
Bij Curatio brengt chef Christopher Oliver een eerbetoon aan de Frans-Belgische keuken met een verfijnde, geïnspireerde en voortdurend evoluerende kaart.
Zijn aanpak? Klassiekers met elegantie heruitvinden, met respect voor de producten en de seizoenen, en elke creatie een frisse toets meegeven.
Zijn keuken combineert vakmanschap, evenwicht en oog voor detail – helemaal in de geest van een moderne brasserie.
Tussen hartverwarmende gerechten, verfijnde combinaties en knipogen naar de traditie stelt hij een kaart samen die elke smaak weet te bekoren… en uitnodigt om terug te komen.
