Restaurant Curatio
Chef
« Curatio, c’est l’art d’allier tradition et créativité pour offrir une cuisine généreuse et élégante.»
Découvrez une brasserie où générosité et raffinement se rencontrent, au cœur de Louvain.
Fort d’un solide parcours, Christopher Oliver a exercé dans plusieurs établissements prestigieux en Belgique et en France. Il a dirigé les cuisines du restaurant Le Duc à l’Hôtel Westminster, été sous-chef au restaurant Lola à Bruxelles et a participé à l’entrée d’un établissement bruxellois au Gault&Millau.
Passionné par la cuisine française et les produits de saison, il met aujourd’hui son savoir-faire et son sens du détail au service de Curatio, en offrant une expérience culinaire à la fois moderne, conviviale et soignée.
Christopher Oliver, retour aux sources dans un restaurant moderne
Un passionné à la barre du restaurant Curatio
À la tête de Curatio, Christopher Oliver propose une cuisine qui lui ressemble : généreuse, élégante et pleine de goût. Inspiré par la tradition française et attentif aux saisons, il aime revisiter les classiques avec une touche personnelle.
Son objectif ? Offrir aux convives une expérience où la convivialité se marie avec le raffinement de l’assiette.
Le plaisir de l'authenticité dans un restaurant de Leuven
Chez Curatio, le chef Christopher Oliver rend hommage à la cuisine franco-belge à travers une carte précise, inspirée, et en constante évolution.
Son approche ? Revisiter les classiques avec élégance, en respectant les produits et les saisons, tout en insufflant une touche de fraîcheur à chaque assiette.
Sa cuisine allie savoir-faire, équilibre et sens du détail, dans un esprit brasserie moderne.
Entre plats réconfortants, associations subtiles et clins d’œil traditionnels, il compose une carte qui parle à tous les palais… et donne envie de revenir.
